【天天播资讯】煨猪腰做法是怎样的?

猪腰子的话补肾，补血补气都是有非常大的功效的。平时我们看到的都已经是半成品，很多事需要自己回来切片处理干净的。那么很多人都是觉得猪腰子主要有一股子腥味，尿骚味，因此很多人都排斥，甚至一听到吃猪腰子就反胃，拒之于千里之外，因为不知道怎么去处理，

(资料图片)

猪腰子怎么做才不会有膻味

一、腰片汤

原材料：猪腰，葱姜蒜，料酒，调味料。

第1步：选一对新鲜的猪腰子，然后要将猪腰子外层的膜去掉，然后把它切开，会发现里面有很多白色的絮状肉纤维，这就是产生异味的地方，所以必须切掉，然后切片。

第2步：将切成片的猪腰子用料酒和盐腌制一下，放在一旁待用。

第3步：在锅中加入适量的水，然后放入一些姜葱，然后开大火煮，煮开后就将已经腌制好的腰片放入开水中进行汆熟，这时加入一些盐，白糖和味精进行调味，不要煮很久，因为腰片很薄的，时间久了就老了。

第4步：拿上一些料酒，然后稍稍加一点就可以了，这时候可以撒上一些葱花，汤喝起来会更香。

二、炒腰片

原材料：猪腰子，葱姜蒜，料酒，调味品

第1步：选新鲜的猪腰去膜去除腰子中有异味产生的腺体，然后将腰片用盐和料酒进行腌制。

第2步：油锅里放入适量的油，放入葱姜蒜爆炒香味之后把腰片倒进去爆炒，然后加入料酒。

第3步：可以加入一些盐，鸡精调味，然后快熟的时候加入白糖和味精进行调味便可以盛出来了。

三、直接烫火锅吃

腰片可以哦直接在火锅当中烫了吃，平时我们在家吃火锅的时候可以买一些新鲜的猪腰子，然后在家处理之后切成腰花或者是腰片放在一旁，火锅的时候可以直接放到火锅里面去煮，煮的时间不宜过长，一般十到20秒左右就可以了，根据腰片的一个薄厚程度来控制时间，这样吃起来非常鲜嫩，而且原汁原味的。

标签：