干煸蚕蛹做法是什么？干煸蚕蛹是哪里的菜？

干煸蚕蛹做法是什么

首先要将蚕蛹放入锅中，加入清水煮开之后转小火继续炖煮五分钟关火，捞出蚕蛹放入凉水中浸泡一段时间。将泡好的蚕蛹剪开去除硬芯，然后加入盐、料酒和淀粉抓匀腌制五分钟，再放入油锅中炸至焦黄捞出备用。锅中留少量的油，加入葱姜蒜和辣椒爆香后放入蚕蛹，翻炒几下再加入盐和味精调节味道就可以出锅啦。

干煸蚕蛹是哪里的菜

豫菜、鲁菜

“干煸蚕蛹，豫菜、鲁菜均有，营养丰富，老少皆宜。”

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