18道工序传承千年！四川德阳非遗音乐大集上演中江挂面“技艺秀”

4月11日，四川省德阳市中江县挂面村非遗音乐大集启幕，细若发丝、洁白晶莹、呈空心状的中江手工挂面呈现在游客眼前。　 杨勇 摄

当地村民正在包装经上竹、发酵、晒面、切面、押条、盘条、搓条等18道纯手工工序精制而成的中江手工挂面。 杨勇 摄

流传了千年的中江挂面作为四川省非物质文化遗产代表性项目在活动现场惊艳亮相。 杨勇 摄

以“洁、白、细、柔、空”为主要特点的中江挂面正在经历晒面工序。 杨勇 摄

活动现场，来自古巴、加拿大、葡萄牙、亚美尼亚等国家和地区的留学生，纷纷举起手机拍摄这一“舌尖上的非遗”。 杨勇 摄

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